Ep.129 Overfishing Dip. Scienze e Politiche Ambientali Uni Milano con i Prof. D Rubolini e M Parolini

I Professori Diego Rubolini e Marco Parolini ci hanno ospitato all’Università Statale di Milano al Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali per un approfondimento scientifico sul tema dell’overfishing e degli allevamenti intensivi tema che spesso viene semplificato, sottovalutato o letto in modo superficiale: lo stato attuale delle risorse ittiche, tra prelievi, allevamenti intensivi e sostenibilità reale del consumo di pesce.
Il nostro dialogo ha messo in luce come la pressione esercitata dalla pesca industriale, unita alla domanda crescente del mercato globale, stia modificando profondamente la struttura delle popolazioni marine. L’overfishing non riguarda solo la quantità di pesce prelevata, ma anche le dinamiche genetiche, i cicli riproduttivi, la competizione per le risorse e la stabilità dell’intero ecosistema. Parallelamente abbiamo analizzato gli allevamenti intensivi: un settore che nasce per ridurre la pressione sul mare, ma che porta con sé implicazioni complesse. Dall’uso di mangimi, antibiotici e spazi ristretti, fino agli impatti ecologici delle vasche a mare aperto, il quadro che emerge non è “buono o cattivo”, ma scientificamente articolato. L’acquacoltura può essere una soluzione, ma solo se affrontata con criteri biologici, tecnologici e gestionali aggiornati.
Nell’incontro abbiamo cercato di separare l’informazione scientifica dalla percezione comune: cosa significa davvero “sostenibile”? Quali specie sono più resilienti? Come si valutano gli impatti ambientali? E soprattutto: siamo culturalmente pronti a cambiare le nostre abitudini di consumo?